收拢夜经济的增量，南京路淮海路商圈15家老字号蔓延闭店
晚10时半，夜色正浓，从外滩游览总结的东说念主群涌向南京路走路街。位于南京路走路街东拓段的稻香村（外滩店）灯火通后，敷裕打开式的店铺前，刨冰、冷饮、果汁饮品、茶饮等买卖火爆，柜台前挤满了购买的搭客。几位番邦搭客看着新奇，也加入队列。买卖最佳的是刨冰柜台，两个就业员忙得来不足“敲诈据”。
稻香村（外滩店）灯火通后
稻香村（外滩店），门头的饮品、刨冰、冷饮柜台最受接待
8月，恰是夜经济最旺的时候。黄浦区位于南京路、淮海路商圈的15家餐饮老字号门店最近纷繁延长了夜晚的营业时候。这些充满点火气的店铺，变化无方，成为搭客的“夜深食堂”。
再往前走小数，在南京路商圈支马路——江西中路上的大哥同，夜深的胁制过程不输日间，100多平素米的店铺内实在座无隙地，还不停有东说念主走进来。大哥同主打米乳饮品、米乳冰淇淋等产物。主要原料为五常大米的米浆与牛奶，齐是脚下在年青东说念主中正火的食材。
大哥同主打米乳饮品、冰淇淋
夜深的大哥同，破钞者不少
“咱们刚逛过外滩，念念去坐地铁，没念念到南京东路上还有店在营业，就念念着坐下来喝点饮料、吃些点心，歇歇脚再走。”在大哥同店内，来自山东的王先生拖家带口，共8个东说念主破钞了近200元。有搭客说：“确实是夜上海，这样晚了，路上还有这样多店铺亮着灯。”
15家餐饮老字号延时闭店，不仅便捷了夜游的搭客，也给店铺带来了销售额的增长。“咱们目下22时后的夜间买卖，和19时后的晚市买卖雷同好。”大哥同店长王毓文说，最近店铺日销售额最高在2万到2.5万元，夜间营业时候延长了一个半小时，能加多1000元到2000元的收入，对100来平素米的店铺规模来说，这是可以的收入。
稻香村（外滩店）夜晚的买卖愈加火爆。“咱们延长到23时，无意候到了闭店时候，还有搭客问能不可维护‘作念个饮品’。”店长鲍晓锦说，“稻香村（外滩店）晚上主要不时了两拨搭客的买卖。晚上6、7点后，搭客往外滩走，10点后又由外滩往回走。”稻香村（外滩店）市口好，就在从外滩参加南京路走路街后的沿街。“许多东说念主看着这里的胁制，就走过来了。”别小看仅仅卖卖刨冰、冷饮、咖啡等，稻香村（外滩店）夏天日均销售额15万元，延万古段80%-90%的销售额齐是刨冰、冷饮、咖啡、现制点心等创造的。“夜里缱绻延长一个小时，店内销售额又增长了10%-15%。”
稻香村（外滩店）灯火通后
稻香村（外滩店），番邦搭客购买冷饮
几家老字号延时闭店，意味着职工要加班或者加多东说念主力资本。大哥同最近招聘了两名职工，“总体上，人人并莫得加多责任量。职工寝室就在商圈近邻，下了夜班且归休息也很便利。”王毓文说，延万古段销售额的加多基本可以隐敝这些资本。稻香村（外滩店）已是最早自行进行夏季延时闭店的黄浦老字号，还是第三年了，“很有训导”。“夏季晚市岑岭时，咱们办公室处置东说念主员齐会到前台维护就业，确保主顾依然有约略的破钞体验。”鲍晓锦说，职工的夜间加班补贴、交通补贴齐按法例披发。勤奋收拢能收拢的商机，人人也很风物看到店内买卖红火。
夜色中的南京东路
晚10点后的南京东路，依旧东说念主头攒动
目下，加入延时闭店的黄浦老字号是：南京东路商圈的泰康食物、三阳南京东路店、真大哥房、邵万生南京东路店、沈大成夜晚缱绻时候延长到22时30分，大哥同手作工坊、邵万生江西路店、三阳江西路店、稻香村外滩店、杏花楼体验店延时到23时，黄隆泰江西路店和福建路店延时到24时，淮海路商圈的光明邨大旅社淮海路店、老东说念主和淮海路店以及中华路的大焕发诀别延时闭店到21时30分和21时。
“咱们前期对黄浦区属老字号门店进行了详细调研，发现位于商圈、主街或购物中心等缱绻时候自主性较高的地段，缱绻轻餐、饮品等夜间有一定需求度的品类，且客群结构契合夜间破钞习气的门店，有延时闭店的需求。因此，咱们组织了这次延时闭店的活动。”黄浦区国资委联系清雅东说念主说。
据悉，本次延时闭店的活动将持续至10月8日。在采访中，有商户说，通过这次延时闭店，将能愈加精确田主理夜间销售情况，将来可能接管周末延时闭店的花式，作念好夜间经济增量。
接下来，黄浦区将饱读动区属企业协同商圈联动，探索发展楼顶餐吧、主题夜市、外摆区域以及限时走路街等，加多可破钞场景密度，深远票根经济，进步破钞黏性，丰富夜间破钞选拔，进步南京东路、淮海路商圈的夜经济氛围。
今夏以来，黄浦依托南京路、豫园、淮海路等中枢商圈上风，推出了系列高品性夜间破钞活动，造成多档次、多元化的夜间经济汇注区：南京路商圈举办了G-POWER数娱节活动，联结电竞赛事、ACGN次元文化、数字互动体验等多元骨子，为年青破钞群体打造夜间文娱破钞新场景；豫园商圈连合哔哩哔哩推出“豫园夏令玄幻夜”，聚拢B站十大头部国创动漫IP，活动开幕至7月31日，豫园商城举座客流同比进步7%，销售额进步22%；新宇宙区域开展“新宇宙·聚一夏”主题活动，共12家餐厅营业至零点后，活动时候上海新宇宙全域销售额同比增长52%，客流同比增长19%。